Vetten ongezond? De goede vetten zijn juist onmisbaar voor je lijf!

Leuk om te weten over vetten:

-1 gram vet levert ongeveer 9 kilocalorien per gram (i.t.t. koolhydraten 4 kilocal)
-bouwstof voor o.a. je hormonen en cellen
-het is een energiebron voor je lijf
-ze leveren vetoplosbare vitamines: A, D, E, K
-om af te vallen kun je beter snelle koolhydraten laten staan dan gezonde vetten..!

Uiteraard zijn er vetten waar je lijf niet veel mee kan. Die hebben terecht een slechte naam.

Dit betreft transvetten en plantaardige olien met veel omega-6 linolzuur. Transvet verhoogt de schadelijke bloedvetten. Omega 6 linolzuur bevordert ontsteking en maakt je celwanden inflexibel. Hierdoor neem je voedingsstoffen minder goed op en voer je afvalstoffen minder goed af.

Transvetten en omega 6 linolzuur zitten vooral in: margarines, halvarines, bak- en braadproducten, zonnebloemolie, sojaolie, kant-en-klaarmaaltijden en andere bewerkte voeding zoals koek, snacks en chips.

Een beetje omega 6 kan geen kwaad uiteraard, maar met het gemiddelde eetpatroon waarin veel bewerkte voeding voorkomt krijgen we er veel te veel van binnen.

De gezonde vetten, die heeft je lijf nodig voor het vervullen van eerder genoemde functies.

Ze zitten in:
-vette vis, schaal/schelpdieren, algen (omega 3)
-olijfolie en avocado (omega 9)
-kokosmelk
-noten en zaden (lijnzaad en walnoten bevatten o.a. omega 3)
-roomboter, ghee, kokosolie** (dit zijn verzadigde vetten, vooral kokosolie is goed geschikt om in te bakken)

Dus wees niet bang om gezonde vetten te eten, je hebt ze nodig.

En laat bewerkte voeding staan.

**niet-ontgeurde variant, want de ontgeurde versie is geraffineerd (bewerkt dus)